Feiten over Sfeermakers op het Water
 

⚓ Oudste passagiersschip van Europa

Het schip vaart al sinds 1887 en is dé plek voor een
high-end beleving.

⚓ Twee concepten in één
Binnen: high-end service en bediening (upperdeck luxe grand café). Buiten: een relaxed terras met jacuzzi’s, palmbomen en een unieke zelfbedienings­formule mét Saint-Tropez/Ibiza-sfeer.

⚓ Familiebedrijf
Gerund door het hele gezin Holst: Marco, Bianca, Serge, Denise, met extra gastvrouwen. Alles vanuit passie en hart voor horeca.

⚓ Favoriet op de kaart
Tonijn en octopus van Vibes For Fish. Altijd vers, nooit concessies.

⚓ Wow-factor gegarandeerdVan Van BBQ-plateaus in shared dining-stijl tot walking dinners op hoog gastronomisch niveau mét of zonder sterrenchefs.

⚓ Zomerseizoen & jaarrond
Openbaar geopend van maart t/m de tweede week oktober, van donderdag t/m zondag. Het hele jaar door besloten te boeken. Stilliggend of varend.

⚓ Below deck: burlesque
Een luxe nachtclub in jaren ’20-stijl, verborgen onder het dek.

⚓ Gouden tip van de chef
Ga altijd voor kwaliteit. Dat betaalt zich dubbel en dwars terug.

Meer weten?
www.sfeermakersophetwater.nl

Voor wie jullie nog niet kent: wat is Sfeermakers op het Water en wat maakt jullie plek uniek?
Sfeermakers op het Water is een feel good locatie waar alles klopt. Gastheerschap en kwaliteit staan altijd op één. Hier kom je om ouderwets te genieten van horeca zoals horeca bedoeld is: warm, persoonlijk en met volle aandacht. Gasten voelen zich direct thuis en vertrekken met het gevoel nieuwe vrienden te hebben gemaakt. Onze kernwaarden? Geen concessies doen, kwaliteit boven alles, passie, sfeer, beleving en gastvrijheid vanuit het hart.
 

Jullie werken in een tijdelijk seizoen. Wat vraagt dat van jullie kaart en hoe spelen de producten van Vibes For Fish daarin mee?
We hebben een bijzonder concept met twee gezichten. Enerzijds ons historische passagiersschip (het oudste van Europa, uit 1887), waar we high-end service en bediening bieden. Anderzijds ons terras ‘tussen wal en schip’ met jacuzzi’s en palmbomen, waar gasten genieten van een ontspannen sfeer met zelfbediening. In beide concepten speelt flexibiliteit een grote rol. Vibes For Fish levert de kwaliteit en veelzijdigheid waarmee we onze kaart kunnen aanpassen aan de seizoenen en beleving van onze gasten.
 

Welke visproducten van Vibes For Fish liggen standaard in jullie keuken, en waarom juist deze?
Tonijn in verschillende varianten én octopus zijn vaste waarden bij ons. Alles wat we gebruiken is vers en volgens onze eigen receptuur. De producten van Vibes For Fish geven ons de basis die we nodig hebben: topkwaliteit waarmee we gerechten kunnen maken die altijd indruk maken.

Hoe belangrijk is een goede samenwerking met je leverancier als het om vis gaat en wat doet Vibes for Fish daarin goed?
Wij houden van korte lijntjes. Bel je ons, dan heb je direct de eigenaar of manager aan de lijn. We zijn trouw aan onze leveranciers en gaan alleen in zee met partijen waar we écht een klik mee hebben. Want uiteindelijk draait het om meer dan producten: het gaat om de relatie en wat je samen voor elkaar krijgt.






 

Wat merken jullie terug van gasten als het om de visgerechten gaat?
Onze gasten ervaren echt een wow-factor. Denk aan onze BBQ-plateaus en shared dining-stijl: bourgondisch, smaakvol en verrassend betaalbaar. Gasten vertellen ons vaak dat het totaal anders is dan wat ze elders krijgen en dat bevestigt voor ons dat kwaliteit loont.
 

Heb je een gouden tip voor andere horecaondernemers die met vis willen werken?
Kies altijd voor kwaliteit. Natuurlijk is winst belangrijk, maar kwaliteit betaalt zich altijd terug. Gasten proeven het verschil, en dat verschil bepaalt of ze terugkomen.